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白斩鸡，是广东华南地区一道非常传统的特色菜肴。一位做了二十几年粤菜的老师傅说：白斩鸡肉嫩鲜香，即保存了鸡肉原有的香，又保持了最饱满的肉汁。做法虽然讲究，但也没有过多繁琐，掌握了以下几个技巧，就能轻松做出皮脆柔嫩的白斩鸡来。 食材准备：三黄鸡半只（肥嫩的更好吃）、葱、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、白糖、料酒； 做法步骤： 1.三黄鸡处理干净后，洗净待用，姜切片，葱切段...

佛手瓜（拉丁学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7....

玉米粥 玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。 常规玉米粥 材料 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯 做法 1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开...

兔子肉是当今比较受欢迎的美食，是不少人都爱吃的，不管是红烧还是爆炒，兔子肉都有一种独特的香味。无论是在饭店还是夜宵摊都会出现它的身影。那么兔子肉如果作为家常菜，要怎么烹制才会有饭店一样的味道，其实兔肉的做法很简单，今天教大家几种兔子肉的做法。 第一种做法：红烧兔肉 食材准备：鲜兔300克，干辣椒50克，花椒60克，姜4克，葱5克，盐7克，味精4克，鸡精3克，精...

By 臭小猪婆 用料 黑鱼片 750克 番茄 3个 生姜 几片 老抽 适量 番茄酱 适量 糖 适量 盐巴 适量 香菜 适量 番茄酱 适量 做法步骤 1、1.超市买的免浆黑鱼片，加入盐巴，白胡椒粉抓均匀下，最后加点油搅拌均匀备用 2.大蒜切片，生姜切片，蒜苗可加可不加，中午刚好剩了一丢丢，直接用上 3.番茄切块备用...

01 食 材 适量的猪肉，洋葱3个 胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块 辛口味，植物油 TABASCO辣椒仔，腌萝卜 步 骤 1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。 2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。 3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖...

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道家常菜“酱牛肉”的做法，.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，特别是在寒冬食牛肉可暖胃御寒，是该季节的补益佳品。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用，下面就为大家详细的分享一下，在家应该如何卤制，才能达到酱红油亮，酥嫩可口不硬不柴的酱牛肉来。 【酱...

现在正是吃小龙虾的季节，小龙虾含大量的蛋白质，口感Q弹，也是夏季家常，宵夜必不可少的一道美味佳肴，来1份小龙虾配上冰啤酒，那才叫满足! By 娭毑？冰 用料 大蒜 50g 姜 50g 盐 10克 醋 1勺 辣椒 8个 龙虾尾 1000g 生抽 1勺 孜然粉 5g 紫苏 5g 做法步骤 1、买回来的虾尾清洗干净备用...

导读：茄子是我家一年四季吃得最多的蔬菜，特别是在夏秋两季，我每周都会炒1-2次茄子给家人吃，因为茄子中含有丰富的花青素、蛋白质、铁、生物碱等等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅具有美白养颜的作用，而且还能增强免疫力。虽然茄子是很多人都爱吃的蔬菜，但是经常有人给我说：“自己在家炒的茄子不仅非常容易发黑，而且还非常油腻，吃几块就没有食欲了，”所以想问问您，茄子到底如何炒，才能使茄子不吸油...

苤蓝是一种蔬菜，市面上的腌菜有些就是苤蓝的根部制作的。那么，苤蓝怎么做好吃?苤蓝能生吃吗? 苤蓝怎么做好吃 酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。 凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和...

对于买菜来说，一般早市才能买到新鲜的菜品和海鲜。穿梭在菜市，看看每天的时令蔬菜、看看有哪些新上市的菜，倒也是觉得有种很幸福的烟火气。前几天碰见一家海鲜店的虾搞活动，30块钱一斤，都买了一斤拎回家，就打算弄个香辣虾吃吃。 基围虾经过炸、炒两道工序，鲜香入味，脆的连虾壳也能吃下去，肉质有嚼劲，伴着各种调味，浓郁的味道被仅仅锁在虾壳里，一口一只虾，蘸着菜汁，回味无穷。这个香辣虾...

鱿鱼可以晒干后密封保存，保存的时间更长，而且想吃的时候可以随时吃到，安全卫生。那鱿鱼干怎么炒好吃?今天，wed114结婚网小编为大家带来鱿鱼干的美味吃法。 鱿鱼干吃法 1、食用方法写的很清楚，吃法很多，熬汤、煮粥、烧烤、微波当零食吃都很好。 2、直接微波30秒出来，鱿鱼片有起泡和卷缩，一定要横向，我撕的比较宽，吃起来更过瘾。 3、鱿鱼本事不是很咸，喜欢口味...