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立夏过后，天气比较炎热，很多人也许就不那么喜欢厨房，这下就更不想去了。如果能迅速地做出饭菜来，相信很多人还是愿意尝试着自己做的。猪头肉是很多人比较喜欢吃的，看着比较油，但吃起来比腻，选肥瘦结合的比较好，猪脸皮比较厚，吃起来有韧劲也有弹力，口感比较劲道，配上青红椒，炒出来更加清新一些。 买了熟食店里卤好的猪头肉，没有买多，大概六、七两的样子。孩子嘴馋了，想吃就买来做给他吃吧...

空气炸锅做的，出乎意料的好吃，又省事！外脆里嫩，基本无油，什么手残党懒人党全都轻松掌握！酱汁是灵魂，必不可少 By 想飞的鱼（薇·甜品） 【豆果美食官方认证达人】 用料 老豆腐 1块 葱 1根 蒜 3-4瓣 辣椒粉 1大匙 酱油 2大匙 香醋 1大匙 糖 1茶匙 油 20ML 白芝麻 少许 做法步骤 1、材料备齐。...

炸蘑菇---一直是我小时候的最爱，炸出来的蘑菇像肉一样，尤其是爸爸炸出来比外边卖的还好吃 By Emily_lin 用料 鲜蘑菇 200克 盐 2克 胡椒粉 1勺 鸡蛋 2个 面粉 50克 玉米淀粉 100克 孜然粉 1勺 五香粉 1勺 水 适量 做法步骤 1、炸蘑菇我一般会选择平菇这种蘑菇来制作，先焯水2分钟，捞出...

赶集，去买豆腐，店主都会问要买老豆腐还是嫩豆腐？其实最简单的区别就是口感质地不同，老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。 居家做饭，一般用来炒或煎的更喜欢老豆腐，炖汤的更愿选择嫩豆腐。说起老豆腐，今天给大家分享两款快手做法，成本低，做法简单，关键是非常下饭的。...

在咱们平时的时候，每顿饭都会多准备上一点主食，就比如说馒头和米饭，那么剩下来的主食又该怎么处理呢？是将其放在冰箱中吃的时候热一热呢？还是将它做成其他美食呢？今天就来跟大家分享一道用剩米饭做出来的美食，蛋炒饭，这是一个开饭店30年的大厨用的方法，做出来之后非常美味，咸香有味，营养丰富。一起来看一下这道蛋炒饭是如何制作出来的吧。 【蛋炒饭】 【制作食材】剩米饭，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋...

酱豆腐是由鸡汤豆腐演化而来的，基本北方所有出豆腐的地方都有这道菜，但却是各有各的做法，口味大致以酱香咸鲜为主。 首先是豆腐，我喜欢用青岛崂山的海水豆腐，其实是卤水豆腐的一种，只是点的卤是用海水浓缩成的。卤水豆腐是很多人吃不惯的，焦糊的豆味比较大，有个能去除一些异味的方法，豆腐买回来用淡盐水浸泡半小时，沥去水分切成厚片待用。 其次是高汤，可以用猪骨汤，...

猪肝是一道比较普通的食材，也是饭店里面不可或缺的一道常见菜，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。 猪肝 今天就给大家分享一道爆炒猪肝的做法，这道菜口味鲜香，麻辣可口，做法也很简单 爆炒猪肝 这道菜所用的食材和调料放在文章结尾处，大家可以用来参考，具体的做法请看我们下面的操作 准备猪肝一斤左右，清洗...

健脾养胃粥 小米：80克 南瓜：一块（约300克） 冰糖：30克 做法： 1准备好食物（南瓜，小米） 2小米浸泡半个钟，清洗干净（浸泡时会飘上一些杂物就去掉） 3小米泡好了，南瓜切小块，准备一勺水 4把水和食物一起放在电饭锅盖上盖子，按下煮粥键，（可以先按煮饭的键快速煮开再转煮粥的键） 5煮到小米开花，南瓜煮软稠稠的，（我煮了一个多小时...

导语：炖羊肉汤，做法有讲究，牢记“3放3不放”，羊汤鲜香味美无膻味 每天早晨最怕出门，温度太低了，冷的人瑟瑟发抖，不过为了一家人吃得好，我总会早早起床出门，挑选最好的食材，说到买食材，最近喜欢买肉的人还真不少，有人买猪肉，有人买牛肉，也有人买羊肉，而且一买就是十斤左右，我也买了不少，谁让这个冬天太冷了，多花点钱买羊肉给家人做羊汤喝，滋补暖身，顺利过冬天。 想要喝到鲜...

用料 莲藕1截调料：各适量油，盐，白醋，姜丝，干辣椒，白胡椒粉白糖，鸡精 炝藕片的做法 莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟 姜切丝，干辣椒切碎 煮好的藕片捞出沥干装盘 撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎 锅烧热放油，烧至油开始冒烟时...

家常油爆虾 分类：家常菜 作者：圆猪猪 创建时间：2013-05-23 14:34:37 用料： 鲜河虾 200克 生姜 1片 大蒜 4瓣 香葱 2根 新鲜红椒 1颗 盐 1/4小匙 生抽 1大匙 料酒 1大匙 砂糖 2小匙 陈醋 1小匙 鸡精 1/4小匙 白胡椒粉 少许 步骤： 0. 材料图，将鲜...

说到豆沙饼的话，大家都是特别的熟悉的，因为在我们的生活中有很多的人都特别的喜欢吃豆沙饼，而豆沙饼也是我们中国的一道传统点心，在吃起来的时候，味道特别的好吃，所以在我们的生活中也是非常的受人欢迎的。而且现在我们不仅可以在外边买到好吃的豆沙饼，有很多的人也都会自己在家里学着制作豆沙饼。 今天来跟大家分享一个豆沙饼的做法，而且今天我们做的豆沙饼看起来也是晶莹剔透的，做法特别的简...