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羊肉是老公的最爱，不管怎么做，他都能吃光光，这也成了我现在做的最拿手的菜之一了……但是总学不会清炖的那种做法……可能还是因为自己不爱吃那样的口味吧…… By 邓夫人的小厨房 用料 羊肉 一斤半 胡萝卜 1根 料酒 30ml 冰糖 一小块 盐 10克 姜 8片 土豆 两个 桂皮 一块 干辣椒 适量…… 郫县豆瓣酱 适量 做法步...

水煮牛杂此物原为冬日多食，近年不分节令，遍街头小贩推车售卖。 牛杂【原料】 牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种） 原料： 牛百叶 150 克，牛弯扣（直肠）、牛蹄筋各100 克，牛肝菌、莴笋、油菜，木耳各 100 克，色拉油100 克。调料：自制麻辣料 20 克，盐 10 克，味精4 克，姜、蒜子各20 克，料酒10克，水淀粉 5 克，香葱段15 克，麻辣油 1...

燕窝是一种营养价值很高的滋补品，现在很多人都煮燕窝来滋补身体那么燕窝保存放保险还是冷藏呢？燕窝在冰箱里储藏时间多久为好？ 燕窝放保鲜还是冷藏？ 干燕窝 常温干燥保存即可，干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。 若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切...

萝卜炖牛肉的做法如下： 原料： 牛肉500克，白萝卜500克，红萝卜适量，冰糖适量，红枣数颗，盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺，干辣椒适量，葱适量。 做法： 1. 酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖 2. 牛肉，白萝卜，红萝卜，葱。 3. 锅里水烧开.牛肉下锅用水焯下捞起 4. 把焯好的牛肉放进砂锅，... 萝卜炖牛肉的做法如下： 原料： 牛肉500克，白萝...

羊肉汤作为主要原材料为羊肉的一道上好菜品，味道肥美而不腻，而且没有明显的膻味，在我国各地都是很有特色的地方名吃，其制作方法也有很多种。羊肉汤其实最主要的就是汤，经过很长时间的熬制，羊骨头和肉里面的大部分营养都会进入到汤中，汤的色泽光亮，颜色乳白，不膻不腥，营养价值特别高。 但是在熬制羊肉汤的时候，要用怎样的方法才能将羊肉里面营养物质都熬出来，让羊肉汤更本真，更浓郁呢？其实...

前几天去朋友家做客，朋友媳妇做了几个菜，每个菜味道都特别好，原来发小一直这么有口福，最后上了一盆排骨，口感又嫩又烂，既入味又好吃，吃起来一点也不腥，为啥我炖的排骨有时候很腥，有时候炖的时间长了也很烂，但是就没有肉嫩的感觉了，况且现在猪肉这么贵，不好吃感觉就不买了，吃完饭聊天的时候朋友问我在家炖排骨怎么炖的，我说将排骨清洗干净后，直接放在锅中加姜，葱，炖1个小时，然后放盐调味出锅...

大家好，今天记录一下清炖羊肉的做法。这个做饭是老爸多年做饭经验的传承[呲牙] 首先，要把羊肉用盐水泡一下，抓洗一下，这样可以杀菌和去腥。 然后，找个锅烧热水，水开后，把洗好的羊肉焯水一下。 血沫出来后捞出来，焯的水就不要了，这样做的羊肉，煮出来的羊肉汤才会干净好喝没有腥味。 最后，重新找一个锅，接凉水，放入生姜和葱。 把肉放入凉水中，一定是...

俗话说：入冬先从炖鸡汤开始，每年进入冬季我家做得最多的就是鸡汤啦，先不说味道啥样，鸡肉本身就富含优质蛋白质以及微量元素，具有增强体质、提高免疫力等功效，营养丰富，清淡少油，很适合家里的老人和孩子。 那么，炖鸡汤时用哪些鸡最好呢？鸡肉要不要先焯水呢？炖鸡汤时哪些调味品可以加，而哪些不能加呢？炖鸡汤是用凉水还是热水呢？ 下面，将全部告诉大家，让你炖出来的鸡汤，鲜香可口，营养丰富...

前两天在悟空问答上看到好几个网友提问:“鲈鱼应该蒸多长时间”这个问题，今天就这个问题来全面解答一下。 我们知道，鱼肉中的蛋白质含量为15%-20%，生物利用率（营养价值，吸收利用率）可达到85%-90%。而鱼类中的脂肪含量在3%以下，多为不饱和脂肪酸，它的脂肪含有多不饱和脂肪酸DHA、EPA，它们大量存在于脑及视网膜中，其重要构成物质JDHA和EPA对人类脑细胞的生长、发育有着重...

燕窝滋阴润肺，补而不燥；养颜美容，使皮肤嫩滑、弹性有光泽。益气补中，促进血液循环，可以增进胃的消化和肠道吸收力。 有条件的都喜欢吃燕窝养生，但是燕窝吃不对方法，白费力气也白费东西。燕窝本身是个好东西，但也要吃对了才能发挥最佳效果！那到底怎样正确的炖燕窝呢？让我们来看看吧！ 泡发 取出一盏燕窝。浸水泡发。放在一个干净清洁的容器里，加入纯净水或者矿泉水。 【...

大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食的做法，家常味，感受家的味道。 猪大骨里，猪棒骨，里面含有特别丰富的营养成份。用猪大骨来熬汤，对身体大有好处。许多饭店熬汤，做汤底都首先都选用得是大骨头。看大骨头视频点这里 @头条美食 冬季天气干燥，容易上火。今天给大家分享怎样在家熬大骨头海带汤，熬好的骨头汤味道鲜美好喝，营养丰富。天冷喝一碗大骨头汤，即增加营养又解馋...

最喜欢的事就是给爱的人做饭，一蔬一饭里，都满是阳光的味道，让他们去征服全世界吧，我只想征服一个人的胃和心。 By 婧文妈妈 用料 五花肉 150克 红薯粉条 80-100克 白菜 4-5颗带帮大菜叶 葱姜 适量 干辣椒（可选） 2-3个 大料/八角 2-4个 花椒 适量 生抽 适量 料酒 一小勺 做法步骤 1、将主要材...