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大家好，厨娘今天逛街的时候看，到街上的红辣椒还不错，于是便买了5斤带回家，打算做上一些豆瓣，将密封保存起来，然后慢慢食用。每年我家8月份的时候，我都会做上一些豆瓣酱，因为这个时候做出来的豆瓣酱，味道会很纯正。 豆瓣酱对于很多人都说，四川人所做出来的豆瓣酱，味道是最好吃的。今天厨娘就免费把我用了40年的豆瓣酱制作配方，给大家详细的说一下，按照我给的食材比例，去对豆瓣酱进行制作到，保...

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。 3、下面开始介绍所需要的食材： 玉米、胡萝卜、豌豆、白糖、生粉、蛋黄 4、玉米一切两半，把玉米粒削下来，放入碗中。胡萝卜切丁放入碗中。再放入豌豆丁，加入一个蛋黄、1...

买了一个捣蒜的缸，小时候在家就是用这个剁辣椒，那时用的还是石头的。非常的好用，压出来的食材那真叫一个香，无奈外面不好买，买了一个陶瓷的。配的还是个木捶，也真是无语，将就着用，捶的时候力气要用很大，没有做多少剁椒，刚好够吃。纯纯的剁椒就是这样做出来的，而且不可以太烂，捶出来的始终比刀切的好吃很多，这样的剁椒捶出来毫无规则感，辣椒散发出它本来独特的呛味。 By 小玉的厨房 【...

说到猪蹄，很多人都不会陌生，特别是卤猪蹄和红烧猪蹄，从小就喜欢吃，不仅喜欢吃外面买的，而且更喜欢吃自己家做的。说到猪蹄，小编就想起了猪肉，说到猪肉，就想起了猪肉的价格，在最近十来天中，猪肉的价格可是蹭蹭的往上涨，所以在逛菜市场的时候，决定不买猪肉了，而是买猪蹄，毕竟猪蹄的价格还是比猪肉要便宜一些，就单口感来说，猪蹄的味道也更好，所以决定将其做成卤猪蹄 卤猪蹄的正宗做法，很...

燕窝的价格要多少钱一斤！ 经常看古装电视剧的朋友应该都知道，在古代燕窝属于皇帝妃子们服用的高级滋补产品，一般官员都很难服用到燕窝，其实，通过这个我们不难看出它的珍贵程度，同时也不难知道它的价格是比较贵的，那么，燕窝的价格多少一斤呢？在购买这种燕窝的时候有什么需要注意的呢？一斤燕窝可以吃多久时间呢？一起来看。 第一、燕窝的价格要多少钱一斤 其实，目前市场上的燕窝品种是特别...

我们都知道红豆的营养价值很高，富含丰富的蛋白质，维生素，钙质，它可以清热解毒，特别对女性更好，让人皮肤好，气色好。还可以补血增强抵抗力。姑娘也特别喜欢吃红豆馅的包子，所以我更是学会了自己在家做，因为在外面买的，总是觉得不太放心，还怕有添加剂，而且自己在家做也一点不难的。于是我就自己经常做一些红豆沙备用，这样也更加放心。 这不自己做下的红豆沙口感更细腻，也没有添加剂，还省钱...

作者：嫣然一笑_o82p 用料 意大利面 适量 番茄 1个 火腿肠 一根 洋葱 适量 大蒜 适量 番茄酱 适量 食用油 适量 盐 少许 做法步骤 1、番茄酱和意大利面准备 2、把火腿肠，番茄，洋葱分别切成丁，大蒜剁碎。 3、锅内放入适量的凉水把意大利面放进去煮软，煮熟。（用手指掐断面条没有白心就是煮好了）...

By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】 用料 牛腩 500g 白萝卜 一根 姜片 5片 大葱 1小段 冰糖 1小把 花生油 适量 香叶 2片 八角 2个 干辣椒 2-3个 桂皮 2小片 草果 1个 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 白醋 1小勺 耗油 2勺 盐、味精 适量 做法步骤 1、...

姜母鸭是闽南民间最受欢迎的冬季食补之一，听台湾的朋友说他们的冬天虽不至寒冷但寒流来袭温度偏低时还是习惯煮一锅姜母鸭来暖暖身子，用米酒，生姜将鸭子煮到酥烂，热呼呼地吃上一锅吃完之后那股热气从内到外的散发，整个身体也变得温暖起来，非常地舒服。 鸭肉性甘凉，入肺胃肾经。有滋阴、养胃、补肾、等作用。冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血的功效，姜性温辛，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的...

实体店卤猪头肉配方及详细加工制作教程 主料：带骨猪头50斤。 香料配比：白芷根100克、八角50克、桂皮50克、良姜50克、肉蔻20克、草蔻20克、荜拨15克、香砂15克、花椒15克、草果15克、砂仁10克、香叶10克。 配料：精盐1100克、炒糖色1000克、黄酒500克、味精250克、姜片150克、冰糖150克、鸡精150克。 详细加工制作步骤：...

泡椒凤爪这个人人都爱的美食，我们今天来学习一下！ 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。 凤爪，鸡爪餐饮界的民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳)，用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆...

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。 可乐鸡翅的做法一 材料 鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐 做法 1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。 3、大葱切段，姜去皮切片。 4、锅中...