石锅鱼的做法与配方(石锅鱼的做法及配料)
【名吃欣赏】 从石器时代开始，石头就开始被人用来煮食物。进入铁器时代后，很少人再用石头来做饭了。但是用石锅烹调食物的方法，一直在日本和韩国流传，并得到不断地改进。在清朝乾隆时期，石锅鱼已经是一道御厨名菜并延续至今，可见石锅的历史悠久。由于石锅富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，其本身丰富的矿物质会渗透到食材中.使食物不仅美味.更有益于人体健康。
石锅鱼/资料图...
卤菜配方大全_香料(卤料的做法及配料)
说起卤菜，很多人都流口水了，这是食物最简单美味的做法了，只要卤水熬制好，什么食材都可以卤，卤出来都很美味。卤味都差不多，有些地方喜欢吃辣就会加辣椒，但是做法和配料都差不多，唯一的差别就是香辣的配方。每个人做卤味的配方都是不一样的，做出来的味道都有一些差别。卤水的调制，关键要靠香料，但并不是所有的香料都放入锅中就可以了，而且如果香料放得太多的话，味道会变得很奇怪，非常的难以下咽，...
开店果汁配方(如何开果汁店)
来自网络-餐饮军师的博客
用料
水果 蔬菜
步骤 1
1、蔬菜苹果汁 原料：卷心菜200克、苹果2个、芹菜1棵。 制作：将卷心菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁。 功效：减肥、利胆、提神、养颜。
步骤 2
2、黄瓜猕猴桃汁 原料：黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。 做法：黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，...
石锅鱼的做法和配方(石锅鱼的做法最正宗的做法)
制作原料：主料：白花鲢鱼一条（3斤左右）
配料：
白芷（25克）、白蔻（20克）、小茴香（30克）、陈皮（20克）、砂仁（20克）、花椒（30克）、柠檬片（20克）、香叶（40克）、桂皮（30克）、八角（40克）、洋葱（200克）、芹菜（150克）、胡萝卜（100克）、大葱（150克）、姜片（150克）、蒜片（200克）、郫县豆瓣酱（4斤）、牛油（2斤）、菜籽油（5斤...
秘制风干鸡的制作方法窍门(酱油风干鸡的制作方法与配方)
一、准备食材
主料：鲜柴鸡1.8-2斤左右的净鸡10只
调料：袋装酱油8袋、纯净水20斤、十三香2盒、冰糖7两、莲花味精700克、味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）50克、鸡汁半瓶、盐50克（这个颜色出来是黄色，如果想要深一点用老抽调色我这里没放），大葱片2斤、姜片2斤。
香料：孜然粒50克，莳萝子500克，香叶100克，桂皮100克，八角150克，花椒125克，白芷100克。...
家庭自制麻辣烫的做法及配方(在家自制麻辣烫的做法)
麻辣烫的配方与制作
1． 配料：
菜油（菜籽油或者调和油）牛油，熟猪油，豆瓣，豆鼓，干辣椒粉，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，味精，料酒，精盐。各种香料包括：八角，三奈，草果，桂皮，陈皮，当归，小茴香，香叶，洋姜等。火锅飘香剂，芝麻油，花椒油，蚝油，鸡精，熟芝麻，碎花生米。
2． 白汤卤水（高汤）的制作：
原料：水，食盐，鸡精，味精，猪筒子骨。...
五仁月饼馅料配方和制作(五仁月饼馅的做法及配方)
中秋节马上要到了，自己动手做月饼是一件很有乐趣的事情。今天就给大家分享一种五仁月饼的制作方法，感兴趣的朋友可以一起动手试一试。
①开始准备月饼皮：180克转化糖浆放入大碗中，加入60克的花生油，4克碱水，搅拌均匀；加入260-265克中筋面粉，用刮刀拌匀，接着用手揉成面团，面粉分成3次加入，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发2小时。
平底锅中加入55克低筋面粉和...
海鲜捞汁怎么做好吃(捞汁小海鲜的做法及配方)
捞汁小海鲜这么火，征服现代食客味蕾的网红美食。海鲜的美味搭配麻辣的捞汁，这种味道在舌尖绽放，引得人欲罢不能。那么对于美食爱好者来说的化，关于捞汁小海鲜的制作方法你知道是怎么操作的吗？下面让张小二带您了解捞汁小海鲜的具体做法。
张小二的麻辣醉蟹钳
一，冰镇捞汁：盐、东古酱油各10克，味精8克，白糖20克，水塔陈醋1克，青芥辣、蒜片、葱白各5克，芝麻、姜片各3克，八角2个，香叶2...
自制烤肠的制作方法及配方(家庭自制香肠)
香肠一直都是孩子们的最爱，但是他们在外面买的香肠，作为家长总是不放心，觉得添加剂太多，或者是里面的肉来源不清楚，吃多了会不会有什么影响。所以孩子想吃香肠的时候我都会自己做来吃。今天要分享的就是一道纯手工的香肠做法，这道做法比较简单家常，需要的一些材料可以网上买，价格不贵，可以做很多次。
纯手工香肠的意思就是全部用手工制作完成的，但是后面为了方便，灌肠的时候会用到器械，但这并不代表...
古典鸡尾酒配方(古典鸡尾酒历史)
工粽号：调嘻鸡尾酒
全文 1832 字，读完约 4 分钟
“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”
欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~
全文共分为 5 个小节：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记
赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。
还记得去...
奶茶店配方表(奶茶配方表)
奶茶店奶茶的比例配方大全，本宫为您整理分享。
四季春奶茶：
取材于纯牛乳，牛乳烘焙而成的奶粉，每天晨起小火慢火熬制，不停地搅动，让浓烈的香味在空气中缠绕、婉转，保证当天即享香醇。纯净的牛乳，配以泡好的原叶茶包，鲜甜细腻，醇香爽口，让人回味无穷。
配料：四季春茶汤150ml热水，果糖25ml，维益牛奶50ml，全脂牛奶100ml，冰块500ml。
水果茶...
奶茶配方表怎么制作(奶茶配方及制作流程)
应大家的要求，这期小编给大家更新的是奶茶的妙方。酷暑夏日，这样的妙方会让你清凉一夏！
煮茶，红茶水:200克水烧开，然后加入10克伯爵红茶茶叶煮1-2分钟。再倒入咖啡红茶包1小包煮1-2分钟。然后关火焖25分钟？过滤茶水倒入热水瓶中（咖啡红茶包可以使用两次，但是不可以过夜，所有茶水都不可以过夜使用）
绿茶水:200克水烧开，加入茉香绿茶20克煮1-2分钟，关火焖20-30分...