石锅鱼的做法与配方(石锅鱼的做法及配料)
【名吃欣赏】 从石器时代开始，石头就开始被人用来煮食物。进入铁器时代后，很少人再用石头来做饭了。但是用石锅烹调食物的方法，一直在日本和韩国流传，并得到不断地改进。在清朝乾隆时期，石锅鱼已经是一道御厨名菜并延续至今，可见石锅的历史悠久。由于石锅富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，其本身丰富的矿物质会渗透到食材中.使食物不仅美味.更有益于人体健康。
石锅鱼/资料图...
石锅鱼的做法和配方(石锅鱼的做法最正宗的做法)
制作原料：主料：白花鲢鱼一条（3斤左右）
配料：
白芷（25克）、白蔻（20克）、小茴香（30克）、陈皮（20克）、砂仁（20克）、花椒（30克）、柠檬片（20克）、香叶（40克）、桂皮（30克）、八角（40克）、洋葱（200克）、芹菜（150克）、胡萝卜（100克）、大葱（150克）、姜片（150克）、蒜片（200克）、郫县豆瓣酱（4斤）、牛油（2斤）、菜籽油（5斤...