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大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道“红烧鱼的”家常做法，鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等，相对其它肉类相比，鱼的肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，鱼肉含有叶酸、维生素铁、钙、磷等营养元素。 但是在做红烧鱼的时候，一定要把控好火候，一道红烧鱼是否成功火候起到关键性作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜...

自制的酸菜干净卫生，拿来炒肉，肥肠，猪肚，酸菜鱼，下面条超级好吃。 By 庭仔妈 用料 芥菜 3颗 姜蒜 适量 小米椒 适量 盐 58g 做法步骤 1、准备芥菜 2、清洗干净以后这样悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。 3、同时也把生姜蒜头，小米椒...

鸡肉，是广东人很喜欢吃的美食之一，不管是过年过节，还是平时家庭聚会，都是少不了鸡肉的。一般鸡肉的做法都是白切的比较多。 白切鸡虽然美味，但是吃多了，也想换一下口味。 在广东，鸡肉的做法，还是挺多的，其中比较出名的就有白切鸡、香油鸡、葱油鸡、盐焗鸡等等，不同的做法，有着不同的味道，不知道大家喜欢哪一种做法呢？ 现在天气慢慢变凉了，这个季节，就适合吃一些暖身的美食...

前两天在悟空问答上看到好几个网友提问:“鲈鱼应该蒸多长时间”这个问题，今天就这个问题来全面解答一下。 我们知道，鱼肉中的蛋白质含量为15%-20%，生物利用率（营养价值，吸收利用率）可达到85%-90%。而鱼类中的脂肪含量在3%以下，多为不饱和脂肪酸，它的脂肪含有多不饱和脂肪酸DHA、EPA，它们大量存在于脑及视网膜中，其重要构成物质JDHA和EPA对人类脑细胞的生长、发育有着重...

绿豆是个很好的谷物，它发的绿豆芽炒制也甚是美味。食材简单，方便操作。当别人问你会做菜？不要说只会煎蛋，还会炒豆芽哦。 By 肉肉烧 用料 绿豆芽 500克 猪肉 200克 韭菜 15克 芹菜 15克 盐 1勺 味精 半勺 白胡椒粉 少许 做法步骤 1、绿豆芽买回来，用清水清洗绿豆芽，大概清洗3遍，主要去掉绿豆皮。本身绿豆芽不脏...

【番茄烧腐竹】 用料 番茄2个、腐竹100克、猪肉适量、宴友食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、番茄酱适量、蚝油适量 做法 1 准备材料。 2 腐竹泡开。 3 猪肉剁碎，用盐、白糖和胡椒粉腌制。 4 番茄洗净切小块。 5 热锅下油，倒入番茄翻炒。 6 加入盐、白糖和少量水，煮出汁。 7 挤入番茄酱。 8 加入适量蚝油。...

有些菜看似简单，却不失美味，令人百吃不厌，就好比今天咱们要分享的这道“青菜香菇”，很多人觉得这么简单的菜品，谁不会做啊！可是往往越是简单的菜肴越容易失败。 香菇青菜大家之所以喜欢，首先是因为它的配色很漂亮，绿油油的青菜让人胃口大开，不像是肉菜那么的油腻，一道好吃的青菜香菇，要求青菜翠绿可口，香菇入味有嚼头，咸甜香鲜，口感层次分明。 这道菜很多人直接会下锅炒，...

最近天气潮湿身上总感觉黏糊糊的很难受，要提到祛湿气就让人想到红豆薏米水，好喝健康又有效。重庆和成都地区是众所周知的辣味地区，当地吃辣椒的原因之一就是有祛除湿气的作用，那里常年雨季，一下雨就下个不停，通过这种食疗的方法能够很好的缓解，而且辣味食物更能刺激人们的食欲。辣味食物味辛，食用过后可以发汗，让湿气以汗水的形式排走，不过需要注意用量。 下面就给大家介绍一道红油酸汤面片，...

这是一道传统的胶东半岛主食，在当地被称作“咸汤”，需要用好酱油，才能不会压制住海鲜的鲜味。用太太原味鲜酱油和鲍汁蚝油，保证了食物的原味的同时，鲜上加鲜！ By 禹馨 【豆果美食官方认证达人】 用料 五花肉 50克 小海螃蟹 3只 扇贝肉 100克 普通面粉 70克 韭菜 50克 太太乐原味鲜酱油 1勺 太太乐鲍汁蚝油 1勺 姜末 1...

葱烧海参是各大饭店、饭馆都做的一道大菜，以菜品名贵，价位高著称，同时也给这道菜带来了神秘感，大多数家庭从来不做这道菜，下面我把自己做这道菜的方法列出来，保证会让大家解除对这道菜的神秘感，有可能从此就拿它当作一道家常菜看待了。 一、准备海参，我主张买干的海参自己泡发，市场上泡发好的产品我觉得都有些泡发时间过长。具体怎么泡发海参网上都有详细的介绍，在此就不再赘述。海参泡发好以后用刀切...

裙带菜这种干海货，保存时间长，泡发时间短，煲汤煮面条，加入一些，可以让汤汁更鲜美，营养更为均衡。今天花儿和大家分享一道裙带菜花蛤豆腐汤，口感清爽，做法简单省时。 By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】 用料 裙带菜 一小把 豆腐 100克 金针菇 80克 花蛤 200克 葱花 少许 生抽、盐、花椒油、胡椒粉 适量 做法步骤...

一：蒜泥油麦菜 1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下 2、捞出后轻轻的攥干水分，切成段备用 3、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用 4、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒 5、同时加入花椒面、盐，翻炒均匀 6、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后 7、关火加入鸡精，翻炒均匀就可以 二：麻酱凉拌油麦菜 1、油麦菜切去根部，用...