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家常硬菜。用高压锅可以更快地把猪脚焖软噢~ By Eva_林小胖 用料 猪前蹄 半只 冰糖 5-8粒 老抽 3勺 生抽 2勺 醋 1小勺 葱 少许 姜 5-7片 蒜 3瓣 料酒 1勺 八角 2个 香叶 3片 做法步骤 1、猪脚洗干净，水煮去，杂质捞起。油加冰糖，小火慢煮，融化。把猪脚加入冰糖中，中火炒糖色。...

黄辣丁的这种叫法是我最近几年才知道的，由于翻阅食谱比较多，才知道原来这种鱼还有这样的名字，在我熟悉的生活圈子里面，我和大家说黄辣丁，大家都会听不懂，完全不知道我说的是什么，只有当我说黄颡鱼的时候，大家才频繁点头，夸赞的说道，这种鱼肉质鲜美，现在菜市场卖的可贵了； 武汉话对于这种鱼的叫法一直是黄颡鱼，但我一直以为是这三个字 “黄鳝鱼”，今天通过科普才知道，黄辣丁可以叫做黄颡...

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。 3、下面开始介绍所需要的食材： 蕨根粉、油麦菜、香醋、金针菇、秀珍菇、酸豇豆、花生米、油泼辣子、火腿肠、小葱、大蒜 4、先把蕨根粉放入锅中煮一下，锅开后关火焖十分钟就...

豆爸对韭菜情有独钟，咋吃都可以，夏季韭菜相对偏老一些，无法炒着吃，那就做韭菜盒子吧。 By 彭豆美食 用料 面粉 400克 清水 200-210克左右 韭菜 看自家需要 鸡蛋 4个 十三香 适量 白虾 12只 盐 适量 鸡精 适量 花生油 适量 泡发木耳 一把 做法步骤 1、韭菜盒子一般选取做烫面的哈！家庭常用面...

记得小时候我们家贫穷，家人就特别爱吃豆腐，所以豆腐就成了我们家的家常菜，从小到大我吃过豆腐的做法非常多，有小葱拌豆腐，也有凉拌豆腐，还有煎豆腐等等。 豆腐也许是市场上差不多最便宜的食材之一，但是小时候的家境真的是非常的艰苦，有时候连豆腐都买不起，买不起豆腐的时候，我们就会去鱼塘钓鱼，用鱼肉还有自家种的胡萝卜做成鱼豆腐，鱼豆腐比普通的豆腐还要香。 【食...

包饺子剩下的饺子皮你一般怎么处理的？千万别浪费了，饺子皮还可以做出好些美味的小吃呢，赶紧来看看吧！ 饺子皮做葱油饼 加些葱花做成葱油饼，几分钟就能上桌，又香又简单！ 【食材】： 饺子皮7-8张、食用油1大勺、盐1小勺、香葱1把 【做法】： 1. 取一张饺子皮，刷油。 2. 撒上少许盐，再撒些葱花。 3. 在上面盖上一张饺子皮，继...

马上就要过年了，在过年的时候招待亲朋好友，我们的餐桌上一些大菜是必不可少的，比如炖牛肉。 牛肉的纤维比较粗，所以不容易炖软，有的人炖出来的牛肉总是发柴发硬，嚼不烂。 其实在炖牛肉的时候，香料的使用非常的重要。如果香料用对了，在很短的时间内，就可以把牛肉炖的软烂入味。 今天我就跟大家来分享一下炖牛肉适合放的3种香料和不合适放的2种香料。 首先我们说一下适合放的...

土豆是一样非常方便料理的食材，不认生，不经常下厨房的人，简单几下，或煮，或炒，或炸，也不至于失败到什么地方去。 用来佐味土豆的调料也很简单，基本上有盐味儿就可以很好吃了，加上土豆自身的面糯或者脆生的口感，当小菜和零食吃都不错。 自己做土豆小零食，最常见的一种方法是把土豆切成小块儿，炸来吃。炸好以后，撒上盐和辣椒面，兜匀了，热吃，表皮脆，心子糯，咬一嘴，白气腾出，香乎乎的。凉...

王洛红烧猪蹄 是襄城县一道名吃，它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。 据传，春秋时期周襄王避难经 源（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，故赐名此地为王落子店，后又改名王洛。当时，百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛猪蹄盛名，并逐步传承至今，但制作程序及配料经逐步改善，形成了独具特色，迥然不同的美味佳肴。 王洛红烧猪蹄成品呈酱红色，晶莹...

用料 蕨根粉 100g 清水 适量 盐 少许 糖 少许 李锦记薄盐生抽 3大勺 恒顺香醋 3大勺 自制辣椒酱 2大勺 辣油 一大勺 橄榄油 1大勺 蒜头 2瓣 香葱 一根 辣椒 一小个（我用瓶装剁椒），装饰用...

金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物。 浏览大图 金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法 金枪鱼小丸子 食谱所需食材：高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g。 食材辅料：白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺。 做法步骤： 1、所有材料除...

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。 西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。 西红柿炒蛋，更是一道老少皆宜的家常菜，因为不需要繁杂的烹饪技巧，也不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这也是做这...