千层饼的做法和配方(冷冻千层饼的做法大全)
香掉牙的千层饼，外壳香脆内里香软，热食香酥可口，隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感，当主食吃也是相当不错的！
By 风意画 【豆果美食官方认证达人】
用料
中筋面粉 400g
水 225g
酵母粉 3g
盐 3g
玉米油（油酥） 60g
中筋面粉（油酥） 90g
盐（油酥） 5g
五香粉（油酥） 3g
花椒粉 适量
白芝麻 适量...
怎样做千层饼又软又分层(蒸千层饼怎么做又软又好吃)
做千层饼，一定要体现出层次，多层次，层次分明，层次均匀，这三个特点，好的千层饼就像一本书一样，看着整整齐齐的，怎么做才能达到这个效果呢？小吃虽小，也有大学问。大家好我是饭特香张老师，做千层饼有两个核心，一看和面，二看手法。
首先咱们说和面，一斤面粉，两克酵母，三克盐倒入面粉中，酵母的作用大家都知道，想要层次分明均匀一定要有延展性，没有延展性一擀就烂了，哪来的层次啊？常温水...
千层饼怎么做_(千层饼怎么做)
1. 先取少许面粉加入适量盐和椒盐粉，倒入滚烫的开水，搅拌成絮。
2. 等温度降至手温，再加入适量面粉揉成面团。
3. 包上保鲜膜，醒15分钟
4. 醒好的面团揉圆，按扁，擀成薄片，刷一层猪油，撒少许椒盐粉。
5. 再撒上事先切好的葱花，卷起。
6. 捏紧收口，由一端向另一端盘起。
7. 收口处...
千层饼的制作过程方法(千层饼如何做法)
香掉牙的千层饼，外壳香脆内里香软，热食香酥可口，隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感，当主食吃也是相当不错的！
By 风意画 【豆果美食官方认证达人】
用料
中筋面粉 400g
水 225g
酵母粉 3g
盐 3g
玉米油（油酥） 60g
中筋面粉（油酥） 90g
盐（油酥） 5g
五香粉（油酥） 3g
花椒粉 适量
白芝麻 适量...