#日本绿茶 #和 #中国 #绿茶 #区别 #是 #日本 #还是 日本绿茶和中国绿茶的区别(绿茶是日本的还是中国的) 都是绿茶，但加工步骤略有不同 中国有各?种各样的茶，不过普及度最高的当属绿茶。中国的绿茶和日本的一样，都属于 〝不发酵茶”，采下嫩芽与树叶后都会立刻用高温加热杀青，破坏氧化酶的活性。只是日本茶采用 “蒸青”的手法，而中国茶以 “炒青〞为主，就是让芽叶与高温的金属接触。蒸过的茶有着浓厚鲜明的茶味，而炒过的茶以馥郁的香味见长。其实在明朝以前，蒸青也是中国茶的主流加工方法，只是后来人们... 2024-04-06 20:23:34 百科 575
