剁椒鱼头的做法_鱼头的做法(剁椒鱼头怎么弄)
剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼肉，冒着热腾腾的香气。鱼头肥而不腻，咸鲜微辣。通常剁椒鱼头是采用水蒸的方式，用特百惠多用锅来做这道经典湘菜，不用加一滴水，无水煮的滋味更鲜美浓郁！
By 眉眉健康厨房
用料
胖鱼头 1个
剁椒 半罐
姜 10片
香葱 2根
大蒜 1头
蒸鱼豉油 5勺
盐 2...
教做剁椒鱼头(成品剁椒鱼头怎么做)
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。
剁椒鱼头很多人都喜欢吃，但是，有时照猫画虎却怎么也做不出饭店中吃过的味道。其实，它的制作方法非常简单。
食材：花鲢鱼头、剁辣椒、食用油、姜蒜、豆豉、味精、鸡精
做法：
首先要选择一个花鲢鱼头，这个鱼头可以...
剁椒鱼头用什么鱼头(剁椒鱼头用什么辣椒)
剁椒鱼头味道鲜香，口感麻辣，是很受欢迎的一道佳肴，生活中很多人都喜欢吃。下面我们就一起来看看剁椒鱼头的剁椒是什么辣椒，剁椒鱼头的怎么做好吃。
剁椒鱼头不仅有很好的开胃效果，还有很高的营养价值，在生活中是一道十分都欢迎的美食。那剁椒鱼头的剁椒是什么辣椒，剁椒鱼头的怎么做好吃?接下来，跟着小编一起了解吧。
剁椒鱼头的剁椒是什么辣椒
辣椒：如做单色鱼头就用红剁椒或野...