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护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔和腹腔的组织，一般在伸缩的时候，可以起到呼吸的作用，拽着心脏的组织，保护心脏不会晃来晃去，护心肉也被称为护心肢。 护心肉的做法 1、可以做尖椒护心肉，准备色拉油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、蒜少许，还要准备老汤，饭店里的护心肉之所以好吃，老汤绝对功不可没，如果没有的话，准备适量骨头汤也可以，将护心肉切片，在沸水里面稍微氽一下。 2、鸡蛋...