六寸蛋糕图片大全_简单(6寸寸蛋糕多大)
做法步骤
1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清备用。
2、在蛋清中分别加入1g盐、几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡；
3、分三次加入细砂糖打成湿性发泡（如图所示；即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角状但不滴落）
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉；
5、用刮刀以上下切拌的方式快速拌匀；
6、面糊倒进模具里，用刮刀刮平表面，颠一颠模具，让蛋白糊和模具服帖；
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6寸蛋糕是多大的_(6寸的蛋糕有多大对照图)
口味
甜味
难度
简单
时间
一小时
工艺
烘焙
低粉60g
玉米油 ? 40g
鸡蛋 ? 4个
牛奶 ? 50ml
白糖30g
淡奶油 ? 250g
糖粉 ? 28g
黑加仑葡萄干适量
巧克力 ? 适量
红曲粉少许
鲜橙1个
1. 分离蛋黄蛋清。
2. 蛋黄打...