蒸包子蒸多长时间(蒸大包子多长时间能熟)
我们中国人的吃，不可忽略的是家常便饭。每个家庭主妇大概都有几样烹饪上的拿手之作。北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃大米。因此北方人制作馒头、包子、大饼都比较见长。而南方人也喜面食，但是制作馒头、包子等等确实不如北方人。因为这都是地域和饮食习惯造成的。
比如包子，它分大小，小到一口一个，大到双手捧着。包子分南北，南方的是小笼蒸包，北方擅长做大包子。
而包子最讲究的是薄皮大...
蒸包子用小苏打发面的方法(小苏打发酵面粉)
一、缘起
很多人都知道小苏打、碱、泡打粉可以用来发面，并且三种物料都是白色粉末状，但很多朋友经常把它们搞混淆。李记在以前的文章中也有过介绍，本期文章李记就从多方面，不同角度，向大家解释一下小苏打的发面原理。
二、小苏打
小苏打又叫碳酸氢钠(化学式为NaHCO3)、食粉。呈白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
李记通过实验的方式来讲解小苏打的热解反应和中和反应...
蒸包子时间多久(蒸包子要蒸多久)
对于没蒸过包子的人来说，蒸包子的时间最难把握，时间长短都不好，那么蒸包子究竟需要多长时间呢？下面我们一步一步的来说
1首先和面，一定要用温水，面才能发的劲道。准备好面粉，温水里加酵母，倒入面粉中，用筷子不断搅拌，目的是使面粉充分吸水，活成三光（盆光，手光，面光）的面团，醒大概一个小时，表面成蜂窝状，发面成功！
2准备馅，一肥二瘦的猪肉放绞肉机，搅成肉馅
3肉馅中加入搅...