用料
大芒果 1个 西柚 1/4个 西米 100克 淡奶油 175毫升 椰浆 100毫升 黄冰糖 100克做法步骤
1、食材准备2、水果放入方太水槽洗碗机中，选择果蔬清洗模式，清洗10分钟
3、锅中倒入清水，放入黄冰糖，水糖比例2：1
4、方太灶具火力调节至7档位，边煮边搅拌
5、黄冰糖全部融化后，关火将汤水倒出，放凉备用
6、锅中倒入10倍清水，方太灶具火力调节至7档位，大火煮开，倒入西米，大火煮1分
7、关火后盖上盖子，方太灶具火力调节至1档位，小火继续煮3分钟. 关火，用水的余温使得西米焖熟透，完全变透明，用漏勺过滤出西米，过凉水沥干备用
8、芒果沿着果核切出果肉的1/3
9、用水果刀在芒果肉上划十字花刀，切出方形小块的芒果粒，用长水果刀紧贴着芒果肉和皮连接的底部，轻轻把芒果粒剔下备用
10、西柚表面划4刀，剥除柚子皮，取出果肉，剔除筋和膜
11、将一半的芒果粒放入料理机，加入糖水、淡奶油和椰浆
12、搅打成细腻的泥状，做成杨枝甘露的汁底
13、碗底铺一层西米，倒入芒果泥，搅拌均匀
14、撒上芒果粒和西柚粒即可
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