超爱的一道菜，脂肪含量低营养价值高~
By 深海爱猫咪 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪蹄 1个 黄豆 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 1个 花椒 10粒 姜 少许 葱 少许 蒜 少许 冰糖 少许做法步骤
1、猪蹄切小段洗净 2、冷水中浸泡一会3、锅中放冷水，放入猪蹄，加入少许花椒粒
4、大火煮开后继续煮3分钟
5、捞出猪蹄，冷水冲洗干净
6、黄豆提前泡发 7、准备所用调料8、锅中放入少许油，小火加热后放入冰糖碎炒糖色，冰糖上色后放入其他调料煸炒出香味
9、放入猪蹄 10、翻炒均匀，上色11、倒入没过猪蹄的热水，加入适量的生抽老抽。大火烧开后转小火煮1小时以上至猪蹄熟烂
12、猪蹄煮烂后放入黄豆继续煮15分钟左右
13、黄豆熟后开大火收汁~
14、汤汁浓稠后关火出锅即可
15、成品图 16、成品图 17、成品图 18、成品图----------
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