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油豆腐的家常做法 油豆腐塞肉 材料： 油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽。 步骤： 1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。 2、挑出姜片，拌入适量蛋清。 3、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅。 4、锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。...