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陕西关中有八大怪——"帕帕头上戴、房子半边盖、板凳蹲起来、面条像裤带、锅盔赛锅盖、辣子一道菜、秦腔吼起来、姑娘不对外"。其中的辣子一道菜，就指的是油泼辣子一道菜。刚蒸出来的白面大馒头，陕西人喜欢夹油泼辣子，一会功夫几个馒头就下肚了。 陕西一般逢年过节，过红白大事，席面有讲究，各个区县略有不同。蒲城县的席面，前面是喝茶的干果菜，其次是喝酒的凉菜，然后是几品和几盘子，最后是吃馍菜收尾...