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排骨的做法很多，红烧、清炖，都很美味。今天给大家说一下我最近常常炖排骨的做法，很简单，一起来试试吧。 第一步 排骨洗净泡去血水。 第二步 凉水入锅，放料酒，去除浮沫，捞出待用。 第三步 放少油，放入七八颗冰糖，炒出糖色，加水煮开。 第四步 将煮好的糖色水，倒入珐琅锅中，加入葱姜大料桂皮香叶辣椒等，煮开，放入焯好水的排骨，加点醋和生...