老婆做的饭很好吃，在家的时候，一般都是老婆做饭，自己只管吃。
现在不同了，一个人出门在外，好久没吃老婆做的饭了。没办法今天我学着老婆以前做闷面的步骤也做了一次，一边做一边摸索着。
首先把择好的蒜薹洗净放在案板上，厨房条件简陋。请大家忽略。
现在切好了，虽然长短不一，但我真的尽力了。
改善一下生活，咬牙买了半斤肉。好久没吃肉了，以前老婆焖面都放肉，今天如果没有肉，感觉还不会做呢，把肉洗净，用水焯了一下，这是焯水完成的样子。
锅里放了油开火把油烧热，记得老婆那时候等油微微冒烟才放东西，我庆幸自己当初观察的很细致。
油热了，准备了一些蒜，还有红辣椒，切碎放到锅里烧香，让后把肉放到锅里煸炒。
然后放料酒，炒一下，记得老婆说料酒去腥，然后放入酱油。我放的酱油不少，有大一勺子那么多，现在变成这个样子。
把蒜薹放到锅里翻炒，炒到蒜薹啪啪响的声音变小为止。然后加入少许盐，我加的酱油很多，所以盐放的很少。
差不多了，加入少量的水，加到了这个位置，等它烧开，这时候可以利用这个时间把用过的厨具洗干净。
水开后，放入面条，把它均匀度铺在蒜薹上面，盖上锅盖，因为没有锅盖，就拿盆子代替了。让大家见笑了。等看到锅上汽时，把温度调低些，以免烧糊。我用的电磁炉，一般调到一千左右。等焖十五分钟左右吧。这会一可以抽根烟消磨一下时光。
这是焖熟调匀的样子，看着还可以。吃起来还真有老婆做的味道。忽然又想家了，老婆我想你了，你有感觉到吗？
