孩子上自习以来，晚上9.30分放学。
有时候回家会翻冰箱找喝的，不是饮料就是酸奶。担心长期喝凉的胃会不舒服，打算做点醪糟汤来喝。
去超市买了5斤糯米，一包安琪酒曲，当晚就洗干净糯米，加水泡一晚。第二天一早，拿出蒸笼，铺上笼布，把控干水分的糯米平铺到笼屉上，用筷子在平铺的糯米上面多插一些小孔，以便透气，上火蒸30分钟。把蒸好的糯米拿到水龙头下凉水冲一冲，手感温度温温热就好了，倒在一个大盆里。这下就可以加4克的安琪酒曲搅拌了，边搅拌边加一些凉开水，这样做得醪糟出水多，味道甜。酒曲搅拌均匀后在盆中央挖个洞，以便醪糟出水。用一个干净的保鲜袋把盆子包起来，放在温度26左右的地方，再给盆子加盖一层保温包，就安心的等待36小时。
这样做出来的醪糟糯米晶莹剔透，汤清米亮，味道酸甜可口，真是棒极了！
舀一勺醪糟放进锅里，添三碗水，点火烧开，再来一个鸡蛋搅拌均匀，缓缓倒入锅中，加一些水淀粉烧开，一锅酸甜可口，清爽美味的醪糟汤就做好了。拍个黄瓜，炒个鱼香肉丝，喝一口醪糟，真是解渴又美味啊！
有兴趣的话可以尝试着做一做，是不错的选择呢。你来试试吧！
