哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道猪蹄是一道非常具有胶原蛋白的食材，这道菜本身也能制作很多的菜式，不管是卤猪蹄还是炒猪蹄，他们都各有各的味道优势，而今天小编给大家推荐的这道菜名为啤酒花生炖猪蹄，因为有啤酒的融合，这道菜的味道也是有了很大的改变，一起来看看这道菜要如何制作吧。
首先我们准备的材料有猪蹄、花生、葱姜和桂皮八角，而调料方面老抽、生抽、黄豆角、盐和最关键的啤酒，这些东西准备好之后，我们就需要处理食材了，如果你的猪蹄是菜市场买来的或者冰箱拿出来的，那都是需要用水泡十几分钟的，等浸泡完后，我们才能把猪蹄剁成块。
猪蹄处理完之后，花生我们也需要轻炮半个小时左右，而姜则需要切成片，接下来猪蹄直接冷水下锅，葱和姜片都放入锅中和猪蹄一起煮，等到猪蹄煮熟之后，我们把锅中的浮末去除，然后把猪蹄捞出并且用清水冲洗干净，处理完之后接下来我们需要用到到的就是炒锅了。
起锅热油后将猪蹄倒入锅中翻炒差不多两分钟，接着把葱、姜片和八角桂皮都放入锅中翻炒，之所以放入这些材料，就是为了去腥和增加想起，差不多这个时候花生也已经浸泡完了，把它沥干后我们也将它一并放入锅中，倒上老抽、生抽、黄豆酱、盐和最重要的啤酒，然后再往锅中倒入清水，水位只要超过猪蹄表面，我们就可以盖上盖子闷一会。
等到煮开之后，我们再把锅中的食材全部倒入电饭煲中，差不多闷上40分钟，我们就可以重新把它倒回锅中，直接开上大火收一下汁这道菜也就完成了，看到这样的菜式，小编保证你一下就会有食欲，因为无论是菜色还是香味，它都会让你食欲增加很多。
