莴苣春末夏初时候，市场最多的菜肴之一，爽脆可口，深得大家喜爱。今天分享莴笋木耳肉片的做法，莴笋爽脆，肉片滑嫩，营养又美味。
莴笋木耳肉片食材：猪里脊肉，莴笋，木耳，红辣椒，淀粉，料酒，生抽，盐，白糖，葱，蒜瓣。
做法：1.猪里脊肉洗净切薄片，莴笋去皮洗净，斜着切段，竖着切就是菱形片，红辣椒斜着切菱形片，姜切丝，蒜切末。
2.里脊肉放入淀粉，料酒，少许盐拌匀腌制十五分钟。木耳温水泡发洗净
3.起锅烧水，水热后放入莴笋，木耳焯下热水(炒的时候容易熟)，捞出沥干
4.起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，放入肉片炒至变色。
5.放入莴笋，木耳，红辣椒翻炒片刻，加入适量盐调味，生抽，少许白糖翻炒均匀
6.放入水淀粉勾芡，撒点葱花翻炒均匀出锅。
