一、温水和面,揉至面团,醒半小时。
二、醒面期间,我们准备臊子。首先将牛肉切丁。
三、土豆切丁。 四、西葫芦切丁。 五、西红柿切碎。 六、洋葱,大葱切碎。七、醒好的面,擀成圆皮,双面擦油,防止粘连,装到小盆,盖上保鲜膜。
八、起锅烧油,油热放入牛肉翻炒几下,放入葱和大蒜。
九、放入土豆、西葫芦、西红柿,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油等调味品。
十、加入适量清水,小火闷15分钟左右。盛出备用。
十一、另起锅烧水,水开下面条。
十二、煮好的面条,捞入碗中,浇上臊子。
十三、充分拌匀,即可食用。
一碗热气腾腾的臊子面就做好了,家常饭菜中充满了烟火气,我就谈恋人间烟火气。感谢阅读和关注[比个心]
我依然是你们的小厨娘,雨蓝
@雨蓝小厨娘?