黄冈特产小吃是什么

黄冈是一个拥有丰厚饮食文化的地方，它有着各式各样的美食，其中黄冈特产小吃更是不容错过。那么，黄冈特产小吃具体是什么呢？

面茶

在黄冈有一种特色小吃叫做“面茶”，它是黄冈独特的风味。颜色乌黑、油润有光泽、口感筋韧，这是面茶的最大特色。制作面茶之前需要先把黄冈粉泡软，搓成小颗粒，蒸熟后捣成泥状，再放入沸水中用勺子捞捞（谈一下：黄冈的人说“捞”而不是“撇”）几秒钟，捞出来晾凉，搓成手指粗细的长条状，用大铁锅中小火和黄鳝肉或者绿豆芽翻炒，撒上点葱花和辣椒擀碎的盐，这样一份正宗的黄冈面茶就热腾腾的送到了你的面前。

红油炒手

红油炒手通常是黄冈酱手的一个变种，是最受欢迎的黄冈小吃之一。炒手的制作是现场手工制做，口感Q弹，香辣可口。炒手的主要原料是蘑菇、绞肉、面粉等，其中关键的部分就是红油，这种红油是黄冈的特产之一。主要还是要看锅中的配料，黄冈的炒手有葱花、姜丝、蒜米等，可以口味自由搭配。

牛肉粉

牛肉粉也是黄冈当地的特色小吃之一，它的制作非常简单，只需要将黄冈米粉、牛肉、卤汁、油菜等食材混合在一起，味道浓郁鲜美，酸辣可口，让人垂涎欲滴。牛肉粉口感也很独特，虽然凉凉的米粉没有口感，但是热气腾腾的牛肉和汤汁一吸，却让人神清气爽。

炸蟹

黄冈的炸蟹特别受当地居民的喜爱，采用当地大闸蟹，不用啥别的调料，只加些香料和黄冈的特产芝麻酱就能炸出来一份诱惑人心的美食。蟹肉鲜嫩，口感爆浆，入口浓香四溢，令人回味无穷。

黄冈特产小吃——味蕾的盛宴

黄冈特产小吃汇聚了当地居民与旅游者的喜好之美食，其中不仅仅是美味的小吃，更是一份传统文化的体现。在尝遍这些特色食物后，你将会领略到黄冈丰富的美食文化。