主料：小青鱼，油番茄酱 75克，啤酒 500克，大葱 1个，姜 3片，大料 2个，番茄 1个，盐 少许，胡椒粉 少许。
自制罐头鱼的做法步骤1.洗好青鱼控干水，准备好葱姜，西红柿，番茄酱和盐，五香粉。
2.青鱼剪掉头周身抹匀盐和五香粉，腌制半小时，同时大葱切段，姜切片，西红柿切块备用。
3.将腌制好的青鱼下油锅炸至两面发黄（下鱼前油温在6乘左右）后捞出放置在高压锅内。
4.锅底留油，下葱，姜，大料翻炒出香味，下西红柿继续翻炒。
5.西红柿炒软后倒入番茄酱至烧开，加入一罐啤酒，盐，再次烧开。
6.烧开的番茄汁倒入摆好青鱼的高压锅内，盖好盖子压40分钟的样子（时间到后一定要等锅自行放气后再开盖）。
7.出锅后是这个样子！放凉后吃，味道好极啦！
