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用料 平菇 一盘 淀粉 面粉 盐 五香粉 水 油 葱花 黑胡椒 孜然 软炸鲜蘑的做法 平菇一盘，洗净，去掉根蒂，用沸水焯两分钟。捞出控水 把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条 把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆...