冻干草莓怎么做出来的(如何在家自制冻干)

冻干草莓怎么做出来的(如何在家自制冻干)

草莓干燥有烘干和冻干两种方式,烘干是通过高温让物料中的水分蒸发出来,烘干方式相对冻干比较直接,简单,但是高温烘干草莓容易皱缩变形变色、营养成分流失严重。而随着食品冻干机在草莓等水果的应用,制备的冻干草莓等果蔬脆片,很好地解决了如上问题。 冻干草莓脆 食品冻干机自制冻干草莓水果脆生产线冻干工艺: 2.1 工艺流程 选择新鲜草莓→清洗、去柄→沥干→切片→糖浸→装...
生活 610