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茄子可以分为圆茄、长茄和短茄，菊子姐姐做红烧茄子用的是长茄，红烧是一种烹饪的技巧，所以今天的家常菜，我们来做红烧茄子，感受不一样的美味哟！ 食材：茄子 2个 / 小葱 2棵 / 小米椒 2个 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 糖 少许 / 姜 1个 / 蒜头 2个 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 淀粉 一汤勺 1、配料...