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一.主料 花甲一斤 料酒半勺 酱油两勺 香醋1勺 蒜蓉适量 姜适量 小红辣椒适量 葱 1. 花甲预先养干净，平底锅烧热放少许油 2. 花甲倒进平底锅，很快花甲就打开了，这时候要马上把打开的花甲夹出来，不能偷懒，直到全部花甲都夹出来，不然会太老了 3. 蒜蓉，姜，小红辣椒，切好备用...