#6寸戚风蛋糕 #做法 #6 #寸巧克力戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕的做法(6寸巧克力戚风蛋糕的做法) 做法步骤 1、材料全部称重按量准备好； 2、把牛奶和玉米油先倒入蛋黄中，摇晃均匀，覆盖住蛋黄表面，以免蛋黄皮受风变硬； 3、蛋白打发，准备好白砂糖，分三次倒入蛋白液中，用电动打蛋器搅拌。具体操作：先低档把蛋白打散，打散后转三档高速把蛋白打至发泡，至搅拌头提起有一个小钩尖，第一次加白砂糖；打蛋器慢慢变重，蛋白霜开始变硬，第二次加入白砂糖。注意把蛋盆边缘的蛋白霜也要... 2024-04-17 21:58:57 百科 832
