您好，我是美食巧手，很高兴回答这个问题。首先，白茶不是绿茶。白茶是自然萎凋和干燥的茶，它只有这二种工艺，是六种茶叶的一种，绿茶的生产工艺有杀青、揉捻和干燥三个步骤，白茶和绿茶是二种不同的茶。我们下面分别谈一下白茶和绿茶。
一、白茶白茶，有“一年茶，三年药，七年宝”之说，被誉为“茶中珍品”。
1、白茶的主要种类:白毫银针、白牡丹、寿眉；
2、制作工艺:白茶只有二种工艺，萎凋和干燥，加工工艺精简、独特，它属于轻微发酵茶；
3、功效:清热降火、促进血糖平衡、养颜美容等。
4、饮用白茶需注意:泡茶不要太浓，颜色泡浅点比较合适，对于有严重疾病和体虚的人来说，更要喝淡一点的白茶，也不要空腹喝茶。
5、白茶品味:白茶口感香醇，回味无穷。
二、绿茶绿茶是六种茶叶中的一种，是不发酵茶，通过用高温破坏茶树鲜叶中的酶做，揉捻、干燥而做成的茶
1、绿茶的主要种类:西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、新林玉露、中岳仙茶等。
2、工艺:高温杀青，揉捻，干燥。
3、功效:防癌、防电脑辐射、降血脂、减轻尼古丁伤害、延缓衰老、消炎抗菌、促进消化、提神减肥、护齿明目等。
4、绿茶口感回味:饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。
总结综上所述，茶主要分六类:红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶以及白茶，每种茶都各有不同，白茶是白茶，它不是绿茶，是二类不同的茶。白茶和绿茶的制作工艺不同，最重要的一点就是绿茶要经过高温杀青，而白茶不需要；二种茶的功效也完全不同，各有自身独特的作用；两种茶的口感、味道也不相同，绿茶是不发酵茶，而白茶是轻微发酵茶，二种茶在工艺制作、功效、口感上都不同。
我是美食巧手，希望我的回答能帮到您。
