(一)小白菜选种育苗
小白菜秋冬小白菜在8~12月份均可陆续播种或育苗。一般在9~10月上旬播种,宜选用中熟品种,于10~12月份移栽在大棚内越冬。移栽每公顷大田需用种1.5~2.3千克。播种可采用条播或撒播,条播的行距15厘米左右,每亩均匀撒200~300克左右的种子,然后覆土,踩实,浇水。
(二)整地施肥
小白菜每亩施入腐熟有机肥3000千克,然后翻地做成平畦,定植畦宽1.5米左右,畦长依大棚宽度而定。
(三)田间管理出苗后要及时浇二水,待长出真叶后要间苗,剔除病弱苗和畸形苗,9~10月份天气晴朗,大棚内温度较高,要注意通风降温,气温尽量保持在30℃以下,勤浇水防干旱,有条件的可以采用喷灌设备,保持空气和土壤湿润,待植株四叶一心时,可随水追施速效肥料,如每亩20千克硫铵,或浇水前划沟每亩施入复合肥20千克。11月以后要注意保温防冻,温度低于-4℃将发生冻害,可在凌晨3~4点,在大棚内释放烟雾,防冻。12月份以后气温持续低于-6℃以后要停止秋大棚栽培
(四)病虫害防治
小白菜大棚栽培一般病虫害发生较轻。霜霉病可用50%瑞毒锰锌可湿性粉剂500~700倍液防治。小白菜病毒病可喷施20%病毒A800~1000倍液、1.5%植病灵800~1200倍液、5%菌毒清200~300倍液,每隔7天喷1次,连喷2~3次。菜青虫可用40%乐果乳油1200倍液,或80%敌敌畏1500倍液,或2.5%敌杀死2500~5000倍液,或灭杀毙乳油6000~8000倍液喷雾。根据虫情,在出苗后3~5天或在采收前7~10天防治。还可人工进行捕杀菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等。白粉虱可用扑虱灵可湿性粉剂1500~2000倍液、遍净可湿性粉剂2000倍液或杀螨王、灭杀毙等高效农药防治。潜叶蝇可用灭扫利乳油2000倍液、斑潜净1500倍液、敌杀死2000倍液、中保4号乳油1500~2000倍液、30%辛灭乳油1500~2000倍液或40%绿菜宝乳油防治。防治中要以烟熏剂和粉尘剂为主,尽量少喷雾,减轻棚室内湿度,以利于控制病害的发生和蔓延。
