嘉兴是一座历史名城，也是中国著名的“南湖三白”的发源地之一。嘉兴美食也因此而著名。下面，我们为大家介绍嘉兴特产小吃。
糕点
嘉兴“酥蜜枣”是江南糕点中的代表性食品，以“棕绿、皮酥、馅甜”著称。嘉兴“糯米藕”选用鲜嫩莲藕，制成藕丝、藕块，再覆盖上无数糯米粒，煮至糯米软烂，口感清香，香脆可口。嘉兴还有“八宝饭”、“梅花糕”、“葱油糕”等糕点。
海鲜
嘉兴地处太湖之滨，拥有得天独厚的海鲜资源。嘉兴最有名的海鲜菜品是“糊涂水”和“七星鱼”。糊涂水是将活鲈鱼宰杀后，用开水冲泡而成的，口感清香爽滑。七星鱼则是将鲤鱼切片做成七个角度，刷上蛋清蒸熟，口感鲜美。
小吃
嘉兴小吃中的“粉蒸肉”被誉为“粮中珍品”，选用猪肉卷、肥瘦相间的五花肉，加入传统调料，切成方块状，放进淀粉中蒸熟，口感鲜嫩而香。嘉兴的“臭豆腐”与其他地方的豆腐不同，是用糯米淀粉发酵后再加工而成，口感酥脆，香味四溢。嘉兴还有“龟苓膏”、“小笼包”等小吃。
茶叶
嘉兴是中国著名的茶叶生产地之一。嘉兴的“铁观音”、“龙井茶”等都是有名的特产。嘉兴还有名叫“清明前”的茶叶，由于清明时节的天气条件较为适宜，所以此时采摘的茶叶质量最佳。
嘉兴有着丰富的美食文化，这些特色小吃和茶叶，都是嘉兴的代表之一。 想要品尝各种嘉兴特产小吃和茶叶，一定要来嘉兴看看哦！
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