豆角是大众常见的蔬菜之一，夏日豆角特别便宜，一大把才两块钱。不仅口感佳，含有丰富的蛋白质以及少量的胡萝卜素，是营养价值较高的蔬菜。豆角可以炒着吃，蒸豆角吃，凉拌豆角吃，还可以跟很多配菜搭配在一起营养更是非常的丰富，味道也非常美味。和大家分享几种豆角的家常做法。
干煸豆角:1: 豆角洗干净，淋干水分，掰长段备用。
2:锅里放油烧流量要比炒菜的稍微多一些，开中火放入豆角，煸炒至表面发皱
3:锅内留底油，放入葱姜蒜炸出香味，下入煸好的豆角炒匀。加入适量的盐，鸡精翻炒均匀，起锅装盘，趁热食用。
拌蒜泥豆角，1:豆角擦去两端老的:清洗干净。锅内放入足量的水，豆角直接放入开水中，保持大火五分钟左右。确保豆角煮熟，煮的时候不要盖锅盖，一定要煮熟，以免不熟豆角而食物中毒。
2:锅内放入少量的油烧热，将切好的蒜末，鸡粉，花椒粉用热油泼一下，再加两勺生抽米醋搅拌均匀，放少许的盐。低盐饮食更加健康，将调好的料汁浇在豆角上即可。
豆角窝窝头 1: 豆角清洗干净，去掉两头水，烧开后加入一勺食盐，放入豆角焯水，三分钟捞出。放入凉水中，焯过水的豆角更加碧绿。
捞出豆角切成末，切点胡萝卜末。
2:碗中放入豆角末，胡萝卜，木耳，加入盐，13 香鸡汁搅拌均匀腌制十分钟。豆角腌好后分次少量加入面粉搅拌均匀，然后抓一抓。成团比较紧实用，拇指在中间选一个小窝窝。
4:上锅蒸水开后蒸十分钟，最后关火闷几分钟。捣蒜泥，加入生抽，米醋，吃的时候配上蒜泥汁一口一个，简直不要太好吃了。
