买了红豆，本来想煮个糖水，发现红豆泡得有点多了，于是便取了些做红豆馅，正好可以做十个红豆酥饼
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上一.主料 红豆200g 清水适量
白糖70g(看自己口味加减)
自制红豆馅的做法步骤
1. 200克红豆洗净2. 这是加水泡了一晚上的
3. 放入奶锅，加高于红豆2cm的水中火煮开，转小火熬煮，有高压锅会更容易些，我没有就用奶锅慢慢熬了
4. 等到水熬至原来的一半的时候就要不停搅拌以防粘锅了，要不是捞出来看看红豆煮开花没，如图是开花了的，我用料理机打烂的，所以这个程度就可以取出
5. 捞出放凉6. 放入料理机搅打，我用的是奶昔打头
7. 搅打完后放入密眼纱布过滤出多余的水
8. 挤干水分，从纱布中拿出来
9. 不沾锅里放适量油，10. 加入白糖翻炒至起大泡
11. 倒入红豆沙不断翻炒
12. 当把糖液全部吸收完，又成团块状就可以出锅放凉备用了，可以密封冷藏保存，两三天内尽快用完
13. 成品图
