十三香料粉，白豆蔻1.5斤，白芷0.8斤，八角0.9斤，小茴香0.9斤，肉豆蔻0.9斤，丁香0.2斤，香叶0.5斤，小毛桃0.5斤，桂皮0.5斤，小砂仁0.5斤，黑胡椒0.5斤，孜然0.5斤，罗汉果0.2斤，良姜0.2斤，千里香0.2斤，陈皮0.2斤。
全部香料打成粉料，越细越好。
十三香小龙虾菜籽油八两，青花椒30克，小葱50克，生姜50克，红油豆瓣酱80克，中粗辣椒面20克，十三香料粉70克，盐50克，味精30克，白砂糖95克，青椒块50克，大蒜10克，水2斤啤酒500克，麻油适量
蒜香龙虾菜籽油四两，蒜蓉七两，盐，30克，白砂糖50克，水一斤（或啤酒一瓶），味精30克，鸡精10克，麻油、蒜香粉适量
泡菜小龙虾色拉油120克，小米辣100克，二荆条辣椒100克，原泡椒100克，萝卜条50，克酸菜100克，糖蒜50克，泡菜100克，白醋150克，盐5克，鸡精、味精各20克，糖20克。
