鸡蛋很多朋友都比较喜欢吃，鸡蛋里面含有丰富的营养成分，特别是水煮鸡蛋，就能够很大程度地保留住鸡蛋里面的营养成分，平时煮上几个水煮蛋，口感味道都是非常不错的。
有时候，鸡蛋煮得多了几个，没有吃完又舍不得扔掉，就只能放着过夜，那么就变成了隔夜的鸡蛋，隔夜鸡蛋到底还能不能吃？你有吃错了吗？下面让我们一起来具体了解一下吧。
平时我们在煮鸡蛋的时候，最好是吃多少煮多少，因为隔夜的鸡蛋最好不要吃，煮熟的鸡蛋最好也是当天给吃完，如果煮熟的鸡蛋保存不当，就容易滋生一些细菌，吃下去对我们有不好的影响。
隔夜的鸡蛋能不能吃，其实还是分情况的，如果鸡蛋是被我们煮得熟透了，然后放在低温冷藏的环境里面密封保存，那么这个隔夜的鸡蛋我们还是可以食用，一般情况下，过个48个小时，都是没有问题的。
而现在很多朋友都比较喜欢吃溏心蛋，或者是半生不熟的鸡蛋，如果是这种鸡蛋，隔夜之后，就不建议食用的，里面的鸡蛋黄很容易滋生一些细菌，如果被我们吃下去，那么就有可能损伤到我们的身体健康。所以说半生不熟的鸡蛋隔夜后就不要再吃了，即使第二天把它给煮熟了，也是不建议食用的。
煮熟的鸡蛋隔夜了之后，里面的营养成分会有所流失掉，即使吃了对我们也没多大好处，还不如吃多少鸡蛋就煮多少，所以平时鸡蛋隔夜了之后，最好就不要再食用了。
