今天的这款饺子用的是黄瓜和肉做的馅料,之前我尝试用圆白菜,白菜,红萝卜什么的都很成功,惹得我家老公最近都吃出北方人的胃了,每隔一周都要吃上一回,而用黄瓜还是头一次做的,不过黄瓜可是好东西,现在一斤才1.5元,多买一些吃对身体健康是有益的。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料
黄瓜 2根 肉泥 400g 饺子皮 适量 姜块 适量 盐 适量 生抽 2勺 胡椒粉 少许 花椒粉 少许做法步骤
1、成品2、材料:黄瓜适量 肉泥(2者比例1:1) 姜一块 饺子皮 调料:盐 生抽 胡椒粉 鸡精 花椒粉
3、首先用擦丝器将黄瓜擦成细丝,然后加入2小勺的食用盐
4、抓拿腌制出水,然后要挤干了,最后加入一大勺的油搅拌锁水
5、加入事先请卖家绞好的肉泥
6、加入所有的调料,顺着一个方向不断搅拌到粘稠的状态,腌制等待10分钟(要放入冰箱哈)
7、取一片饺子皮包上适量的馅料,然后对折捏紧了
8、烧开水,放点盐,将饺子放入煮开后加2次冷水直至饺子熟了浮起来,捞起来,一个个都很完整的哈
9、看,用黄瓜做的饺子馅,清香又多汁,实在是太诱人了,老少皆宜,我家老公一口气吃了30个,真好吃啊
小贴士
黄瓜丝要事先加盐,将多余水分挤干了,否则会影响成品,容易破
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