韶关位于广东省北部，小吃种类繁多，以口感独特、品种多样、油度适中、油而不腻、辣而不伤嗓、鲜香扑鼻而闻名于世。
韶关肠粉
韶关肠粉是韶关特色小吃之一，是用米粉制成的皮，包着虾仁、肉类馅料的一种美食。口感幼滑鲜美，制作别致，是韶关特产中的一款举足轻重的食品。
韶关桂花鸡
韶关桂花鸡是一道汇合了广东与湖南菜系风味的美食。选用嫩鸡，佐以桂花、生姜、葱等多种调料，肉质鲜美，香气扑鼻，极受消费者喜爱。
韶关牛肉干
韶关牛肉干有着金黄色、口味强烈、肉质鲜嫩、口感十足等独特特点。用料上乘，经过独特的传统配方和烤制技艺而成，制作精致，食用方便。是非常受欢迎的休闲零食和手信。
韶关莲花糕
韶关莲花糕是一种香甜、软糯、口感独特的传统韶关糕点。以糯米、白糖、芝麻、椰丝等多种原料制作而成，形态美观。莲花糕主要有咸、甜两种口味。咸的一般做成小方块，搭配黄瓜、咸雪里蕻等下酒小菜十分美味。
韶关特产小吃的独特之处
韶关特产小吃不仅口感独特，而且制作工艺精湛，作料讲究，有着严格的制作标准和流程。同时，韶关小吃以瘦、鲜、细、滑、入味为特色，口味浓郁，风味独特。应该说，韶关特产小吃是一个值得大力推广的品牌。
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