克孜勒苏柯尔克孜特产小吃有哪些

克孜勒苏柯尔克孜自治州位于新疆西南部，是中国唯一以柯尔克孜族为主体民族的自治州。柯尔克孜族是新疆地区的少数民族之一，他们的特色文化和美食吸引着越来越多的游客前来品尝。以下是介绍几种克孜勒苏柯尔克孜特产小吃。

煎馕

煎馕是柯尔克孜族的传统饮食之一。在民间，人们认为煎馕是天堂中的西瓜。煎馕口感有些类似中式煎饼，但是做法却有所不同。首先需要把面粉揉成团，加热油锅后，把面团擀成一张薄薄的面饼，然后一口气全部煎好。煎馕的外层微脆，内里酥软，口感十分特别。

抓饭

抓饭是柯尔克孜族传统的主食之一。相较于大家熟悉的米饭，抓饭比较特别。抓饭选用的是荞麦，这种特殊的杂粮可以做成颜色饱满，口感酥香软糯的抓饭。抓饭的制作流程和米饭类似，但是煮饭前需要加入一些香料和油，这样才能让抓饭有浓郁的香味。

昂果尔

昂果尔是柯尔克孜族传统糕点之一，属于茶点中的佼佼者。昂果尔类似于中式糕点中的馒头，但是口感却远胜馒头一筹。昂果尔外表酥脆，内里香甜，非常适合搭配新疆当地的特产绿茶来品尝。据说，昂果尔还有一种叫做“卡尼斯”的变种，它使用的是牛奶面团，口感更加香滑幼甜。

炒汉达

炒汉达是一道典型的柯尔克孜族家常菜。它由牛羊肉、面条、蔬菜和调味品组成。将所有材料放入铁锅中炒煮，使得面条和蔬菜都能充分地吸收调味料和肉类的汁水，入口后口感丰富、略带煮面的特色，非常好吃。

推荐克孜勒苏柯尔克孜特产小吃的访问地

如果你想品尝正宗的克孜勒苏柯尔克孜特产小吃不妨到克州去，是一个特色美食聚集的区域。其中阿克陶县、乌恰县、阿图什市和库车县等地都有不少值得推荐的小吃。