安源豆腐脑
安源豆腐脑是上饶市安源区的传统特色小吃，远近闻名。这款小吃采用优质黄豆磨成豆浆，再加入石膏、明矾等成分凝固而成，口感细腻，营养丰富。除了原味，还有鲜肉、酸菜等多种口味，深受广大顾客的喜爱。
不倒翁
不倒翁，是上饶市的传统特产之一，由糯米粉和豆沙馅制成，深受老百姓的喜欢。它的外形像一个不倒翁，故名。口感软糯，不粘牙，甜度适宜，回味悠长。如果你来到上饶，一定要品尝一下这道传统小吃。
竹编糖葫芦
竹编糖葫芦是上饶市鄱阳县的特产之一，它将糖葫芦和竹制品融合在一起，是一道充满艺术感的小吃 。糖葫芦经过精细的处理，既酸甜可口，又香而不腻。而竹编器皿则将整个小吃变得更加优雅精致。
脆皮花生
上饶脆皮花生是江西省著名特产，以花生仁为主要原料，糖色制成，外形金黄酥脆，香甜爽口，是小孩子们最喜爱的小零食之一。许多游客来到上饶，也会带上许多脆皮花生作为伴手礼。
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