娃娃菜除了蒜蓉清炒，其实做法也还是蛮多的，今天来说蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，搭配上一把粉丝，来上一棵娃娃菜，只需一蒸，操作简单，开胃下饭，孩享一下，喜欢的小伙伴们，可以动手一起为家人做起来吧，太好吃了。
By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】
用料
娃娃菜 1棵 粉丝 1小把 蒜瓣 4－5瓣 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 水 适量 食用油 适量 蒸鱼豉油 适量做法步骤
1、首先我们先将娃娃菜清先干净，然后将其一切一二，如图所示。
2、然后将其菜芯部分朝下放置，继续再将其一半切成两份或者三份都可以，也就是说一棵娃娃菜将其切成四或者六份，如图所示。
3、将蒜瓣切碎成蒜蓉，如图所示。
4、另备炒锅烧热，加入适量低油，将蒜蓉倒进去炒出香味，倒入适量生抽，糖翻炒，最后加入水及适量盐烧开后关火待用。
5、准备的粉丝提前进行浸泡，将其泡软即可。
6、将泡软的粉丝捞出放在盘子中，如图所示。
7、将前面切好的娃娃菜摆放到粉丝上面，如图所示。
8、再将前面做的蒜蓉调味水倒在娃娃菜上面，如图所示。
9、将盘子移放在蒸锅中，如图所示。
10、在臻米折叠蒸锅中倒入适量的水，如图所示，只需倒入少量水即可，非常省水的哟。
11、将蒸锅设置时间为10分钟，开始进行蒸制即可，无需看着，很省力哈（因为我用的臻米折叠蒸锅上汽速度特别快，如果用普通蒸锅的话，蒸制时间要适量延长哦）。
12、蒸好，直接打开锅盖，在其表面撒上适量小葱沫及西红柿丁做装饰，喜欢吃辣的直接放入辣椒碎，我家是因为有小朋友，不可以吃辣，最后在其表面再淋上点豆豉鱼油即可。
13、端上桌可以开吃了，非常的好吃。
14、很下饭的哟，一盘不够吃呢。
小贴士
1、做蒜蓉水时，水的用量要稍微多点，因为粉丝很吸汤汁的哦。 2、出锅后如果没有豆豉鱼油直接淋点香油来提味也可以
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
