近几年随着时代的进步，餐饮店也发生着许多的变化，各种的运营方式都横空出世。近期出现的免费餐厅是最火的一种，运营的方法如名字一样，那就是以提供免费就餐的方式来进行运营。这种餐饮店的运营方法在众多的人们看来是一种利民却赚不到钱的，也有人认为这只是一种宣传推广的方式。不管大家是怎么想的，这种方式它现在就是这么的火。那这种运营的方式，到底是好还是坏呢？
首先咱们先从好的地方说起，这种运营方式的主要目的是为了那些没钱的流浪者，或者有些人碰巧饿了然后没钱吃饭，来到这里可以进行免费的就餐。从大的方面来说，这种餐厅就没有奔着挣钱而来，而是为了做公益，让世界变得更美好。大家都知道做公益事情前期的投入都是很大的，只有后来知名度起来之后才会有一些有爱心的人去帮助你运营下去。使得店面持久的运营下去，让更多的流浪者感受到温暖和爱。
从坏的方面来讲呢，餐饮店这种运营的方式可能到经营不久，因为没有达到自己想想的那样，只是单纯的想用这种方法去帮助流浪者。反而引来的是一群贪小便宜的人，让真正还在受苦挨饿的流浪者接着挨饿受罪。让人们感觉这个餐厅并不是想想的那样，而是展现了人性的丑陋。再加上有些只知道索取不知道奉献的人，如果有一天饭菜出现问题，他可能还会反过来咬你一口。你明明做了好事，却因为有些人感觉这是你想做的，你要给我们的，我们并没有要求你这样做，这就俗话说的好心没好报。
归根结底，这种餐饮店的运营方法并不能分出好与坏。它只是一些心存善良的人做的一种公益的事情，只不过这种公益的事情是以餐饮的方式展现出来的。如果这种餐饮店的运营方式能够感动他人，使更多的人能从中受益，那这个店开的就是好的；如果开这个店只是为了推广和营销自己，吸引来了一些贪婪的人们，并没有让该受益的人得到应有的，那这个店就是一个失败的店铺运用了一个失败的方法。
