伊犁特产小吃是什么

伊犁地区位于新疆北部，是一个著名的历史文化名城，这里闻名的小吃琳琅满目。伊犁特产小吃是什么？在这里为你介绍几种特别受欢迎的小吃，带你领略一下新疆伊犁的美食文化。

糖耳朵

糖耳朵是一种起源于新疆的糖果，成品呈耳朵形，色泽金黄，口感香甜，是新疆民间流传下来的传统小吃。糖耳朵的主要成份是小麦面粉、糖、麻油等多种食材，是一种简单易制作的小吃。

牛肉卷饼

牛肉卷饼是伊犁特色早点之一，它是以肉为馅制成而成，口感香辣，味道独特。牛肉卷饼的面皮由面粉、盐、稀汤和糖和饼子油调和擀成，饼皮薄而韧性好。配料上加入牛肉、胡萝卜丝、香菜等，食用时可以配以辣椒油或番茄酱，口感更佳。

大盘鸡

大盘鸡是一道新疆的特色菜品，形如锅盆，因此得名。伊犁的大盘鸡口味独特，制作时先将鸡肉切块煮熟，再加上肉皮熬出的油，加入辣椒和各种香料慢慢炖制而成。大盘鸡香鲜辣口，浓郁爽口，让人一吃就爱上。

羊肉串

伊犁的羊肉串被誉为“美食散步”。由于新疆地处干旱区域，气候干燥季节长，故而当地的羊肉常常比较嫩而味道也更美妙。当地民众喜欢将羊肉配上特制的香料串烤，此时羊肉鲜嫩多汁，香气四溢，口感非常好。

伊犁特产小吃是什么——享受新疆美食文化之旅

伊犁特产小吃是什么？它们就是伊犁地区一道道经典的美食，它们既保留了传统的烹饪工艺，又吸取了其他民族的烹饪技巧。新疆这片美丽的土地，有着它丰富的特色美食文化，希望大家能够亲自前来品尝、品味！