我要吃肉！ 不要笑我，别看我那么瘦，其实很能吃肉的哦！刚做好就被宝宝偷吃了一个。 老公也是个爱吃肉的人，总觉得没肉吃不饱！真是无肉不欢！ 呵呵，可惜今天你不在家……
By 暖妈美食营用料
瘦肉 一块 鸡蛋 1个 小葱 1根 草菇 3个 油 适量 盐 适量 生抽 适量做法步骤
1、瘦肉切片。2、剁碎，横刀纹竖刀纹互相剁至肉泥。
3、反过来再剁下。4、取蛋清，倒入肉泥中搅拌均匀。
5、草菇切片，切碎。6、小葱切碎，喜欢吃葱的多切些，不喜欢的少切些。
7、加入草菇碎，小葱，盐，生抽，和肉泥顺时针搅拌均匀。
8、热锅热油后，放手上一团，另一只手压成肉饼。
9、为防油溅到手上，可先把肉饼放入铲子上再煎。
10、先煎一面，再煎另一面。每面3分钟左右。味道已经飘出来了，好香啊！
11、成品。小贴士
蛋清的作用可以让肉的口感更鲜嫩。 不喜欢草菇可以换成其它菌类，不加也可以。 因为我不喜欢吃姜，就用了小葱，小葱是为了去腥，增加香味。
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