民以食为天，说到吃饭，就不得不提一个重要的餐具——筷子。
筷子分为很多种，有木头的，竹子的，象牙的，再奢侈点用金的，银的，但是无论材质怎么变，样式始终不变，筷子用来夹菜的这一头是圆的，朝上的那一头是方的，象征着天圆地方。
拿筷子的手势，从我们小时候开始会自己吃饭，学用筷子的时候，大人就手把手教着，两根筷子拿在手里，用五根手指用力攥着，拇指和食指在上，无名指和小指在下，中指在最中间，分为三部分，这叫天地人三才之象。
拿好筷子了，你得夹东西吃吧，在你伸出去夹菜的时候，两根筷子，一根主动，一根被动，一个在上，一个在下，两根筷子相互配合使用，这其中蕴含着太极中阴阳八卦的含义，主动的一根为阳，被动的那一根为阴，上阳下阴，为两仪之象。你要是想两根筷子同时动，准掉在半路上。
同时使用筷子的过程中也有一些忌讳。
第一个忌讳筷子三长两短，使用筷子必须得长短统一，三长两短是过去给死人用的棺材，拼装棺材的那个木板就是三长两短。
第二个忌讳拿筷子指人，因为拿筷子指人的同时，食指也会伸出来，是十分不礼貌的。
第三个忌讳就是把筷子竖插到饭里，因为在古代，只有死刑犯在砍头之前的最后一顿饭才是这样处理的，而且，把筷子插在饭里，像给死人上香一样，家里有老人的都很忌讳这一点。
最后就是忌讳拿筷子敲碗了，在中国古代只有乞丐在要饭的时候才会拿筷子敲碗。而且在饭馆吃饭的时候，拿筷子敲碗，意思就是在骂厨子，估计厨师会出来教给记住你这个忌讳。
