兰州特产小吃有哪些

兰州作为西北地区的重要城市，有着深厚的历史文化底蕴和丰富的食文化。河湟特色小吃是兰州特色美食的代表，被称为“西北小吃王国”。下面介绍一些兰州的河湟特色小吃。

兰州特产小吃之牛肉拉面

牛肉拉面是兰州最著名的小吃之一。它以扯面配以前肘、牛肉、羊肉、牛杂等，再加上青菜、面筋、香菜、葱花等香辣调料制作而成。拉面筋道有劲、汤鲜面爽，有很强的地方特色，是中国西北地区最具代表性的经典面食之一。

兰州特产小吃之羊肉汤

羊肉汤是清晨或夜晚经典兰州特色小吃。它是以慢炖羊肉和骨头熬制而成的汤，富有浓香味和营养，再搭配上洋葱、大葱、香菜和孜然等调料，口感鲜美。

兰州特产小吃之五七三羊肉馆

位于兰州市安宁区的五七三羊肉馆是一家上世纪50年代开业的羊肉馆，也是兰州羊肉汤的代表品牌之一。以鲜嫩、滋补、低热量、美味而成名。

兰州特产小吃之庆阳牛肉面

庆阳牛肉面来自甘肃庆阳，是一道以牛肉为主的汤面。与兰州牛肉面相比，庆阳牛肉面面条宽且软嫩，汤头鲜咸适口。长期低温慢炖牛肉卤汁，汤汁鲜美香浓，豪爽大方，让人无法抵抗的诱惑。

兰州的河湟特色小吃绝对值得一尝。无论是在路边摊，还是在餐馆里，都能让你享受到地道的味道和文化，而这些美食也成为了兰州的城市名片。