随着手工制作的阿胶糕越来越受欢迎，相信大家都和我一样，想自己动手制作阿胶糕，但是你觉得自己无能为力，平时不做饭的人怎么能做一个阿胶糕呢？今天，我将和大家分享这个简单的制作方法。
第一步是先把阿胶打碎一点，再把砸碎的阿胶倒入研磨机里，再把它磨成细粉。
优良的阿胶是深褐色的，在光线下看不到纯净的杂质，粉碎后的部分很亮，没有臭味。
第二步：将阿胶粉倒入不粘锅中，加入米酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会变淡，黄酒买10块钱一瓶的那种就可以。
第三步：准备原料，黑芝麻油炸；红枣洗净；红枣去核后切成小片。将冰糖放入破壁器中，磨成粉末，把浸在米酒中的阿胶放入火中。煮至阿胶变软，再加入冰糖粉。
第四步：用小火搅拌，直到锅里有浓稠的气泡，能闻到红糖的香味，加入枸杞拌匀，然后依次加入红枣、核桃仁和黑芝麻拌匀。一直小火操作，要拌匀后再加入另一样，因为越搅拌越粘稠，必须耐着性子使点力气的翻拌均匀。
第五步：搅拌均匀后，你可以关掉火。在保鲜盒里刷上一层薄薄的油，趁热把熟的阿胶糕倒进保鲜盒中，压实并打磨表面。切片后放在冰箱里保存。密封好以便于储存。
不过，虽然自制的阿胶糕不错，但我们自己做的时候，也会遇到很多问题，比如准备材料的比例，或多或少的辅料都会对阿胶糕的味道和功效产生很大的影响，另一种是火不能很好地调节，会大大降低阿胶糕的效益，阿胶现在不便宜，谁愿意浪费这么贵的东西。
起初，就是掌握不好火候，浪费了很多阿胶糕，后来发现了一款很好的纯手工阿胶叫赛行阿胶，口感也很不错，软软糯糯的，吃进嘴里是满满的胶香。另外这个阿胶糕也是纯手工制作的，配料和大家用的都是一样的，很放心。
如果你不想自己做阿胶糕，你可以试试这个，因为纯手工的阿胶糕确实有着无法解释的好处。
以上就是跟大家分享地关于阿胶糕的相关内容，希望通过以上内容，能让大家对阿胶糕有更进一步地认识和了解。
