大家好，这里是第一名厨。今天分享一道上汤娃娃菜，具体做法请看厨师长的操作
准备大蒜几粒，松花蛋，咸鸭蛋各一个，香菇一朵，火腿肠一根，娃娃菜两到三颗
第一名厨 上汤娃娃菜首先把火腿肠切开，先切成片再切成粒，松花蛋切成小块，咸鸭蛋剥去外皮，切成小块。
香菇去掉根部，切成小粒，大蒜切成片一起放入料碗中,娃娃菜去掉根部，切成条放入盆中
第一名厨 上汤娃娃菜起锅烧水，等水烧开后，下入切好的香菇粒，两分钟以后捞出控水
第一名厨 上汤娃娃菜另起锅烧水，水烧开后，先把娃娃菜根部放入滚水中，再把娃娃菜全部放入锅中。
焯水一分钟后捞出控水，然后放入盆中备用
第一名厨 上汤娃娃菜重新起锅，添入半勺食用油，放入蒜片爆香。
第一名厨 上汤娃娃菜加入二十克面粉翻炒一下，加入面粉的目的是为了使汤汁变白变浓。
第一名厨 上汤娃娃菜再加入适量清水，下入切好的配料，加入半勺食盐，用勺子搅拌化开。
第一名厨 上汤娃娃菜煮至汤汁沸腾时撇去浮沫，继续煮三分钟左右，熬至汤汁浓郁时，加入几滴芝麻油增香，即可关火起锅
第一名厨 上汤娃娃菜最后把汤汁倒入盆中，好了，这道营养美味的上汤娃娃菜就做好了
第一名厨 上汤娃娃菜
